Pour la rentrée, j’ai eu l’occasion d’aller passer un dimanche en champagne, près de Reims, afin de découvrir le domaine de la Maison Cattier. Arrivés aux aurores, nous avons petit-déjeuner au cœur des vignes, autour d’un feu de bois. Maison de champagne familiale, passionnée depuis onze générations, nous avons pu apprendre son histoire et ses secrets dans les moindres détails au cours de la journée. Parmi ses secrets, se trouvent les caves, à 27 mètres sous terre, où sont stockées les bouteilles Cattier et Armand de Brignac, la deuxième marque de la maison. Des petites merveilles se trouvent dans ces murs, nous sommes ensuite passés à la dégustation du rosé, du clous du moulin ou encore du blanc de blanc, un de mes préférés. Après un déjeuner champêtre au soleil, nous avons pu découvrir tout le processus du pressoir, avant d’aller nous même passer un moment au cœur des vignes. C’était une superbe expérience, une grande première pour moi ! J’admire ceux qui le font toute la saison, car, même si nous avons vendangé seulement quelques minutes, j’étais très fatiguée à la fin de la journée ahah! Si vous souhaitez découvrir le champagne Cattier, rendez vous sur leur site internet ou pour les parisiens, une livraison en une heure est possible avec la conciergerie ! Merci à toute la maison pour leur accueil plus que chaleureux ! xx
